Συνταγές

Ξινός Τραχανάς με ντομάτα και φέτα

Project Description

Υλικά

1 φλιτζάνι τραχανά ξινό «Μικρά μεΓάλα»
5 φλιτζάνι νερό
1 κοφτή κουταλιά πελτέ ντομάτας (ή 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες)
2 κ.σ ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
100 γρ φέτα «Μικρά μεΓάλα» τριμμένη
Ελιές (προαιρετικά)

Εκτέλεση

-Βάζουμε το νερό σε κατσαρόλα και μόλις βράσει, προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός από την φέτα)

– Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 13-15 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακός μας αρέσει ο τραχανάς)

– Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αλατοπιπερώνουμε

– Σερβίρουμε τον τραχανά σε μπολ, με τρίμματα φέτας. Τρίβουμε από πάνω φρέσκο πιπέρι.

– Προσθέτουμε προαιρετικά ελιές της αρεσκείας μας για το σερβίρισμα.